吞「烤老鼠」度疫情难关!营养师喊话「能抓只管抓」:是蛋白质泉源

admin 1个月前 (09-18) 财经 18 0

位在非洲东南部的国家马拉威,总体国民平均所得并不高,约有50%人民生活在贫困线之下。不外,马拉威有一道特色小吃「烤老鼠」,平均1串约1美元,成为当地人最爱的零食。

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由于新冠肺炎影响,使得马拉威的经济受到严重袭击,「烤老鼠」因而成为当地民众度过难关的主要食物泉源。

凭据《法新社》报导,当地住民为了捕捉老鼠,会先焚烧野草,用烟雾将老鼠从窟窿里燻出来,再将牠们晒干、煮熟或是用盐腌制。小贩通常会在靠近首都里朗威(Lilongwe)及布兰太尔商业中心(Commercial hub of Blantyre)之间的高速公路叫卖。

不外,吃老鼠肉恐有卫生疑虑,但马拉威的卫生部门却未克制国民食用,卫生部首席营养师卡伦巴(Sylvester Kathumba)说,「这是当地人弥补蛋白质的泉源之一,能抓就只管抓。」对于生活在贫困线之下的马拉威人而言,老鼠可能是他们现在唯一能吃到的肉类。

(封面图/Pixabay)


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